기버터 만드는 법, 어렵지 않습니다.
최근 KBS2 ‘편스토랑’에서 배우 문정희가 공개한 기버터 레시피가 큰 화제를 모았는데요,
기버터는 무염버터를 천천히 끓여 유당과 단백질을 제거한 정제 버터로,
방탄커피, 다이어트 식단, 고온 조리에 활용하기 좋아요.
🍳 문정희 기버터 레시피
준비 재료
- 무염버터 1블럭 (454g)
- 가능하면 ‘목초 원유 100%’ 제품 추천
만드는 법
- 냄비에 무염버터를 넣고 중약불에서 천천히 녹이기
- 거품이 올라와도 절대 저어선 안 됨
- 약 15분 후 황금빛 맑은 오일이 보이면 불 끄기
- 커피 필터나 체로 윗부분만 걸러 유리병에 담기
✔ 포인트: 젓지 말기, 약불 유지, 침전물 제거
🧈 기버터 활용법
- ☕ 방탄커피: 블랙커피 + 기버터 1스푼 → 공복 포만감 유지
- 🍳 감바스·스테이크·생선구이: 풍미 강화 + 고온 조리에도 안정적
- 🍞 버터 대용으로 빵에 발라먹기
✅ 정리 한 줄
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🛒 기버터 만들 때 추천 제품 모음
🔹 앵커 무염버터 (냉동, 454g)
👉 꾸준한 베스트셀러, 기버터용으로 가장 많이 사용
🔹 밀키오 기버터 Ghee (2개 세트)
👉 이미 만들어진 정제버터, 바로 사용 가능
🔹 이즈니 AOP 가염 포션버터 (방탄커피 대체 가능)
👉 휴대 편하고 진한 풍미
기름 하나 바꾸는 습관이, 건강한 몸을 만드는 시작입니다.
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